Mostrando artículos por etiqueta: charla
Martes, 29 Noviembre 2016 00:00

Charla sobre los aceites 'Aceites Molisur'

 

Esta mañana los alumnos de Cocina de 2º y Sala han recibido una charla sobre los aceites. Adrián Tirado de la  empresa “Aceites Molisur” (Alhaurín El Grande)  ha sido el encargado de la cata. Empresa vinculada con la marca Sabor a Málaga.

Adrián Tirado de la  empresa “Aceites Molisur”

Adrián Tirado de la  empresa “Aceites Molisur”

Adrián Tirado de la  empresa “Aceites Molisur”

Adrián Tirado de la  empresa “Aceites Molisur”

Publicado en Noticias EH.Benahavis

Los alumnos de Sala recibieron una charla sobre la “Actitud en el Servicio” impartido por Manolo Espada responsable del Restaurante La Escalera de Manolo Espada​

Los alumnos de Sala recibieron una charla sobre la “Actitud en el Servicio” impartido por Manolo Espada responsable del Restaurante La Escalera de Manolo Espada​

Los alumnos de Sala recibieron una charla sobre la “Actitud en el Servicio” impartido por Manolo Espada responsable del Restaurante La Escalera de Manolo Espada​.

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Miércoles, 23 Diciembre 2015 00:00

Charla sobre especias en coctelería

Los alumnos de sala han recibido una charla sobre las especias para coctelería 

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Los alumnos de Cocina han recibido una charla sobre "La situación e importancia de la gastronomía en los medios de comunicación". Los encargados de impartirla han sido: Enrique Bellver (crítico gastronómico y periodista), Fernando Sánchez, Andrew Lin y Ricardo Galeote.

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Lunes, 04 Febrero 2013 00:00

Jornadas de cata y maridaje

El viernes día 1 de febrero los alumnos de sala recibieron un Seminario/Cata a cargo de Jesús Ruiz comercial de las bodegas PRIOS Y CASAL NOVO.
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Charla a los alumnos de sala sobre los productos Monin: licores, siropes, etc., el día 8 de noviembre de 2012
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Lunes, 23 Mayo 2011 00:00

Demostración de pastelería

Demostración de Pastelería, impartido por Carmen Roig Clapes y Victor Trochi, antiguo jefe de cocina del Resturante Skina Marbella, galardonado con 1 estrella Michelin. Actualmente es el jefe de cocina del prestigioso restaurante Le Magnolies en Girona.

En la demostración hicieron sus dos platos finalistas del concurso de pastelería "ESPAISUCRÉ 2009". Trabajando diferentes técnicas, entre ellas la demostración del hielo seco.
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Miércoles, 11 Mayo 2011 00:00

Seminario sobre el pato

Seminario sobre el pato, impartido por la empresa "Colver" con Jordi Terol como profesional.

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