Técnicas Básicas Culinarias e Introducción a la Cocina

     

    DENOMINACIÓN MÓDULO   

    Nº HORAS

    1

    APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

    30

    2

    PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

    60

    3          

    ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS

    60

    4

    MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES

    40

    5

    MÓDULO DE ORIENTACIÓN LABORAL E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES EN EL TRABAJO

    30

    6

    MÓDULO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS MÁX.RIESGO

    10

     

    TOTAL

    230