La Fundación

    En primer lugar y como punto de partida hay que señalar que las actividades de la Escuela Hispano Árabe de Dieta Mediterránea a las que vamos a hacer referencia, deben ser entendidas en sentido amplio y no sólo ceñirlas a las actividad formativa propia de la misma, labor ésta que se realiza mediante la impartición y desarrollo de los cursos ofrecidos por la Consejería de Empleo y Desarrollo Tecnológico de la Junta de Andalucía.
     
    Hecha esta aclaración conviene señalar que las actividades de la escuela se iniciaron de forma conjunta desde el mismo momento en que se puso en funcionamiento el procedimiento para su realización, por lo que antes de estar finalizadas las instalaciones propiamente dichas, fueron ya muchas las reuniones mantenidas para dar a conocerse el proyecto, que con carácter innovador comenzaba a fraguarse.

    Por lo que se refiere y entrando ya en concreto a las actividades propiamente realizadas, y dejando a un lado comoya hemos apuntado, la actividad estrictamente formativa, señalar en primer lugar la labor de difución que tanto de la actividad de la escuela en sentido estricto como de la filosofía l proyecto se ha hecho en el sector hotelero de éste municipio, sector sumanente importante sobre todo desde un punto d evista cualitativo, debido ello fundamentalemnte a que Benahavís, a pesar de ser un municipio con escasa población de derecho, cuestión diferente sería el considerar su población de hecho, y no muy conocida a nivel general, tiene una ubicación geográfica privilegiada, enclavado en pleno centro de la Costa del Sol, entre los municipios de Marbella y Estepona colindante con ellos y con una superficie territorial superior a la de ambos, encontrándose en su término las urbanizaciones más prestigiosas y exclusivas de la zona, si que a menudo se tenga constancia que se encuentra en nuestro municipio, pensando muchas veces y por generalización que se encuentra en Marbella.

    Es precisamente por todo ello, por lo que en el término municipal de Benahavis existe un considerable número de hoteles de prestigio, pudiendo citar entre otros el Hotel Westin La Quinta, Hotel Villapadierna, Hotel y Restaurante La Taberna del Albardero, Gran Hotel de Benahavís, establecimientos todos ellos de cuatro o cinco estrellas que demandan un personal altamente cualificado, que es precisamente el que se pretende formar en nuestra escuela, a cuyos efectos se ha firmado convenios de colaboración con todos ellos.

    También es necesario resaltar, por estar directamente relacionada con las actuaciones que nuestra escuela pretende, la capital importancia que el sector de campos de golf y todas las actividades directamente relacionadas con el mismo tiene en nuestro municipio, baste decir que actualmente se encuentran en nuestro término ocho campos de golf, estando previsto construir en un futuro inmediato, algunos se encuentran en avanzado estado de ejecución, otros cuatro más.

    Todo ello ha motivado que a ravés de la Fundación Escuela de Dieta Mediterranea se haya impulsado en colaboración con la Universidad de Málaga la realización en nuestras instalaciones de un master de gestores de campo de golf, estando previsto y si las gestiones fructifican, que pueda iniciarse el próximo curso.

    Otras de las actividades realizadas por la Escuela Hispano Árabe de la Dieta Mediterránea, es la colaboración con la Unidad de Recursos Europeos de la Excma. Diputación Provincial en el desarrollo de programas europeos directamente relacionados con la dieta mediterránea, tales como el Programa URBAL y Programa Interreg B,C fruto de los cuales fue la celebración en nuestro municipio del encuentrp de Alcaldes y Concejales Latino Americanos, a los que se les dio a conocer no solo los objetivos y contenidos de la escuela y de la dieta mediterránea, sino también  se les facilitó información sobre el modelo turístico imperante en la zona, dejando la puerta abierta a una futura y más amplia colaboración en todo lo referente a la formación de personas procedentes de sus diferentes países, dado el considerable número de residentes en la zona originarios de los mismos y que actualmente pretan sus servicios en el sector de la hostelería.

    También habría que destacar como otra actividad importante desarrollada por nuestra Escuela, la colaboración y asesoramiento prestado a otros hoteles de la zona, siendo buena prueba de ello el hecho de haber alquilado nuestras instalaciones durante el pasado verano al Hotel Guadalpín para que pudiera atender covenientemente sus ofertas de catering, lo que ha permitido complementar la formación de nuestros alumnos.

    Entre otras de las actividades que tiene previstas llevar a cabo la escuela y cuyo proyecti se encuentra ya en marcha, cabe señalar la solicitud recientemente efectuada a FORCEM de un plan de formación continua para los numerosos trabajadores ocupados en empresas del sector de la hostelería y turismo existente en nuestra zona.

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