Técnicas Básicas Culinarias e Introducción a la Cocina
Nº DENOMINACIÓN MÓDULO Nº HORAS 1 APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA 30 2 PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS 60 3 ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS 60 4 MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES 40 5 MÓDULO DE ORIENTACIÓN LABORAL E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES EN EL TRABAJO 30 6 MÓDULO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS […]
Servicio de Restaurante
Nº DENOMINACIÓN MÓDULO Nº HORAS 1 MF0257_1: SERVICIO BASICO DE RESTAURANTE BAR 220 2 MF0258_1: APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS 90 3 MP0015: MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES 80 4 MF1052_2: SERVICIO DE RESTAURANTE 300 5 MF1048_2: SERVICIO DE VINOS 90 6 MF1053_2: ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE 50 […]
Cocina
Nº DENOMINACIÓN MÓDULO Nº HORAS 1 MF0255_1: APROVISIONAMIENTO, ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS 120 2 MF0256_1: ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA 160 3 MP0014: MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES 80 4 MF0711_2: SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL60 EN HOSTELERÍA 60 5 MF0259_2: OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISONAMIENTO 70 6 MF0260_2: PREELABORACIÓN Y SISTEMAS DE […]
Operaciones básicas de pastelería
Nº DENOMINACIÓN MÓDULO Nº HORAS 1 UF0820: ELABORACIONES DE PRODUCTOS DE PASTELERIA 90 2 UF0821: PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA 30 3 MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES 40 4 MÓDULO DE ORIENTACIÓN LABORAL E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES EN EL TRABAJO 30 5 MÓDULO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS MÁX.RIESGO 10 TOTAL […]
