Del 1 al 3 de diciembre la Escuela de Hosteleria de Benahavis ofrece un menu alrededor del Bacalao. Un menú perfectamente adaptado al famoso bacalao, preparado por el Cheff Gámez Fernandez y escogido de su colección de casi 100 recetas de bacalao. Don Gámez Fernandez es cheff y propietario del restaurante granadino «Monteluz».

Para la preparación de los tres días, el cheff Gámez Fernandez cocinó junto a alumnos de la Escuela de Hosteleria explicándoles peculiaridades del Bacalao. Solos y bajo la vigilancia de la cheff de la cocina de la Escuela, Yolanda, cocinará el menu del día.

Fuente: www.andaluz.tv