Marco Serrano ganador del concurso gastronómico Málaga crea
Marco Serrano ganador del concurso gastronómico Málaga crea celebrado el 29 de abril en Malaga, con su plato «Gyoza de ibérico con popieta de gamba». Otro de los finalistas fue el alumno de nuestro centro, Daniel Ortega con su plato «Pichón con nougat relleno de chutney».
I Concurso de Cocina «La aloreña en la tapa 2011»
Tres alumnos de nuestra escuela de hotelería seleccionados entre los diez finalistas para la final del concurso. El Ayuntamiento de Álora y la Asociación de Aderezadores de la Aceituna Aloreña de Málaga han organizado el I Concurso de Cocina ‘La aloreña en la tapa’, que se presentó ayer en la Diputación. Al certamen se podrán presentar cualquier clase de tapa que tenga esta aceituna entre sus ingredientes. El ganador se llevará 1.000 euros
«Málaga Crea 2011»
Categoría de “Cocina Marbellera” 2011 a Damián Hernández Parejo, con el plato denominado “Gazpachuelo de rape y cigalas con crujientes de arroz verde”. En la categoría de «Cocina Marbellera» ha conseguido el segundo puesto Marcos A. Serrano Viñot, con el plato “Pulpo sobre emulsión de patata violeta con aire de pimentón. El galardón para el cocinero Marco Mystry por su plato “Tomate relleno sobre gazpacho Mistryco”.
La Escuela de Hostelería clausura el módulo de corte de jamón y fruta
En este sentido, el director de la Escuela de Hostelería de Melilla, Esteban Barajas, explicó que la creación de dichos cursos en la ciudad surgió como una forma de atender las demandas de los empresarios de Melilla, pero también de los empresarios españoles, dando a la vez, a los alumnos que estudien hostelería una formación complementaria que les ayude a mejorar su inserción laboral, que en este sector es cada vez más alta.
La XX Semana Gastronómica de Mijas rinde homenaje a las escuelas de hostelería
El 25 de noviembre, la Escuela de Hostelería de Benahavís nos propone varios entrantes de la cocina tradicional malagueña, chivo y una mouse de queso para el postre. El Ayuntamiento de Mijas, a través del departamento de Extranjeros, propone a vecinos y visitantes una oferta culinaria de primer nivel. Durante los días de celebración, un jefe de cocina preparará paso a paso un menú completo de tres platos ante el público. Tras la demostración y las clases de cocina, se sirve el menú elaborado a todos los asistentes para su degustación.
Los certificados de profesionalidad, objetivo de la Escuela de Hostelería
Los cursos del año académico, que comenzarán en breve, “se adaptarán a las exigencias del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales”, afirma su coordinador.
Los alumnos de la EHM se insertan al 100 por 100 en el mercado laboral
Antes de la finalización de los cursos, casi todos los alumnos se encuentran trabajando en un establecimiento de la ciudad”, comenta el coordinador del centro, Esteban Barajas.
“Se han confirmado las expectativas de los dos cursos de larga duración que se han impartido durante este año en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de la ciudad”, comentó el coordinador de este centro formativo, gestionado por la ‘Fundación Hispano-Árabe de la Dieta Mediterránea’ con sede en Benahavís (Málaga), Esteban Barajas Martínez, a ‘El Faro’.
La EHM inserta casi la totalidad de su alumnado en el mercado laboral
Los estudiantes están trabajando en establecimientos hosteleros de la ciudad.
Concurso de Sumillería
Segundo premio otorgado a Jesús Garcia Lopez en el 3º concurso de Sumillería para alumnos de escuela de hostelería concedidos en la 11ª Feria del Vino y la Denominación de origen.
El restaurante de la EHM cierra el curso con gran éxito
Durante el periodo formativo de este año lo visitaron más de 400 melillenses.
