Módulos y Seminarios
Curso Cocinero/a Seminarios con docentes externos al centro Seminarios Horas Manipulador de alimentos 20 Enología 20 Dietética y Nutrición 10 Calidad en la Restauración 10 Prevención de Riesgos 40 Orientación Profesional 30 Medio Ambiente 20 Temario Horas Cocina Moderna 60 Operaciones preliminares 52 Las Entradas 30 Los Huevos 55 Sopas y Potajes […]
Plan de Estudios
CURSO DE COCINERO Número de horas de la acción formativa a impartir: 1490 horas. Formación teórica práctica en su modalidad de presencial impartida en la escuela de Hostelería de Melilla Total Horas Presenciales Escuela de Hostelería de Melilla: 1242 Horas Prácticas en empresas: 248 horas CRONOGRAMA Duración: De Enero a 30 de Diciembre de 2004 […]
VIII Concurso Mejor Cocinero Novel del año 2009
Mercedes Bornico alumna de la Escuela de Hostelería de Benahavís, ganadora del primer puesto de la semifinal celebrada en Mijas. Otros de los diez finalistas que participaron fueron dos alumnos de nuestro centro: Omar Ramirez y Joachin Ufer. Trás la semifinal paso a obtener el segundo puesto en la final celebrada en Sevilla.
Restaurante
“El Restaurante de la Escuela de Hostelería de Melilla es parte fundamental de la formación que reciben de los alumnos pues permite que estos, antes de su periodo de prácticas en empresas del sector, tengan una experiencia lo más cercana posible a la que van a encontrar dentro del mercado laboral. La formación, eminentemente práctica, […]
Proyecto Educativo
La Formación Profesional Ocupacional pretende favorecer una mejor cualificación profesional y el acceso al mercado de trabajo con rapidez.
Personal
PROFESORES DE COCINA Dª. Yolanda Hernández López D. David Hernández Mesa D. Federico Baglieto Bernal PROFESORA DE SERVICIO Dª. María Angeles Henares Reina ADMINISTRACION Dª. Silvia Cintrano Cano APOYO ADMINISTRATIVO Dª. Carmen González Castilla CONTABILIDAD Dª. Claudia Reyero Kedabra PERSONAL DE LIMPIEZA Dª. LuisaCastilla Rodríguez Dª. Dolores Veas Pérez Dª. Macarena Granado Arroyo Dª. Mercedes […]
Financiación
La Ciudad de Melilla se enfrenta a un importante reto de naturaleza económica: la necesidad de diversificar sectorialmente la economía productiva local, minorando la dependencia excesiva del sector comercial, que actualmente supone la principal, y mayoritaria actividad económica privada. En este sentido, existe el consenso previo, prácticamente generalizado en la ciudad, que uno de los […]
Presentación EHM
La Escuela de Hostelería tiene su sede en un lugar emblemático como es la Plaza de los Aljibes de Melilla la Vieja y abre sus puertas en el año 2003, debido a la gran demanda de personal especializado en el sector de la Hostelería existente en la Ciudad Autónoma de Melilla. Desde su comienzo han […]
Localización
La Escuela de Hostelería de Melilla se encuentra ubicada en la Melilla Vieja. Es un recinto amurallado, llamado así por los melillenses. Lugar donde la antigua población melillense se estableció. Sus calles antiguas, estrechas y de corte romántico, trasladan al visitante a un caminar por su Historia, edificios, murallas, cañones,… sirven de cómplice para enredar […]
Ficha Técnica
EQUIPO DOCENTE Coordinación / Dirección: Esteban Barajas Martínez. Tutores curso y Jefes COCINA: David Martín Fernández y Rocío Aguilar Ruíz. Tutor curso SERVICIO DE RESTAURANTE y Maitre Restaurante: José Luís Roldán Álvarez-Claro. Tutor curso O.B. de PASTELERÍA: Aixa Mohamed Mohamedi. Tutor curso TÉC. BÁSICAS CULINARIAS E INTRODUCCIÓN A LA COCINA: Aixa Mohamed Mohamedi. Profesor de […]
